노화방지 비타민이라 불리는 비타민E는 강력한 항산화 작용을 통해, 신체 내에서 발생하는 산화를 막아줍니다. 그 기능은, 동맥경화나 피부의 기미, 냉증 예방뿐만 아니라, 혈액 순환을 좋게 하고 생식 기능을 정상적으로 유지하는 등, 다양한 효능이 있습니다. 그럼, 비타민E의 대표적인 효능과 비타민E가 많은 음식 7가지에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
비타민E의 대표적인 효능 2가지
(1) 항산화력 향상 - 안티에이징에 효과가 있는 항산화력을 향상시켜주는 영양소는 어떤 것들이 있을까요? 비타민으로는 비타민 A와 C, E가 있고, 폴리페놀류로는 이소플라본, 안토시아닌, 플라바논, 카로티노이드, 리코펜과 아스타크산틴 등이 있습니다.
또한, 식물성 음식의 색소나 향기, 떫은 맛 등에서 발견된 화학물질인 파이토케미컬에는, 항산화 작용과 면역력 향상 등을 기대할 수 있습니다. 파이토케미컬과 항산화력을 상승시키는 다른 영양소가 함유된 음식을 함께 섭취하면 효과가 더욱 좋다고 합니다.
(2) 젊고 하얀 피부를 유지 - 기미나 검버섯 등에 대해서는, 미백제와 같은 화장품 외에, 의학적으로 증명되고 있는 비타민 A, C, E와 폴리페놀류가 많은 음식을 충분히 섭취하는 것이 좋다고 알려져 있습니다.
비타민E가 많은 음식 7가지
(1) 아스파라거스 - 아스파라긴산과 비타민을 풍부하게 함유하고 있는 아스파라거스는 높은 항산화력을 자랑하는 채소로 잘 알려져 있습니다. 아스파라긴산은 이름 그대로 아스파라거스에서 발견된 성분으로, 에너지 대사를 활성화시켜 피로 해소에 효과적입니다. 또한 아스파라거스에는 항산화 비타민이라고 불리는 베타-카로틴, 비타민C, 비타민E가 많은 음식입니다.
(2) 셀러리 - 식이섬유가 풍부하고, 장에도 부드러운 셀러리에는, 1개 당 약 2.3g의 식이섬유를 함유되어 있습니다. 장내 환경을 다스려 주기 때문에 피부미용에도 효과적이라고 합니다. 비타민C와 비타민E가 많은 음식이기 때문에, 활성산소의 발생이나 산화력을 억제하는 효과도 있다고 알려져 있습니다. 또한, 혈관의 노화를 막아주어 피부의 탄력과 수분을 유지시켜준다고 합니다.
(3) 케일 - 비타민E가 많은 음식인 케일은 폴리페놀이 매우 풍부하고, 비타민 A(베타-카로틴), 비타민 C 등도 풍부하게 함유되어 있어서, 마찬가지로 항산화력이 있다고 알려져 있습니다.
(4) 키위 - 계절성이 사라지고 접근성이 좋아진 키위는, 과일 중에서 영양소가 특히 풍부하다고 알려져 있습니다. 면역력 유지에 빠뜨릴 수 없는 비타민군, 특히 비타민 C와 비타민E가 많은 음식으로, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서, 1일 섭취 권장량이나 기준량이 넘치는 과일이라고 할 수 있습니다.
키위 1개당 50~60kcal로, 저칼로리이고, 혈당에 영향을 주지 않는 저GI 식품이기도 하기 때문에 다이어트 중인 사람에게도 좋다고 합니다. 생으로 먹는 음식이기 때문에, 섭취할 때 영양소의 손실이 적어 영양을 제대로 보충할 수 있습니다.
(5) 블루베리 - 블루베리는 북미에서는 슈퍼푸드로 널리 인식되고 있고 영양가가 높아 주목을 받고 있습니다. 아연, 망간, 비타민C와 비타민E가 많은 음식으로, 식이섬유의 양은 과일들 중에서는 톱클래스라고 합니다.
항산화 성분인 안토시아닌이 매우 많이 함유되어 있다는 것이 특징입니다. 블루베리가 눈에 좋은 음식이라는 것도, 이 안토시아닌을 섭취하면 눈 기능의 개선을 기대할 수 있기 때문이라고 합니다. 또한, 지방이 거의 함유되어 있지 않은, 저칼로리의 건강한 음식입니다.
(6) 아몬드 - 아몬드는 너트류 중에서는 가장 비타민E가 많은 음식일 뿐만 아니라, 음식 중에서도 최고 수준이라고 합니다. 또한, 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있는 음식 중의 하나이며, 특히 비타민E는 체내와 외부 환경에서 만들어지는 활성산소로 인해 발생하는 신체 손상이나 산화 스트레스로부터 세포를 보호하기 위해 필요한 항산화 물질이라고 할 수 있습니다.
항산화 작용으로 체내 지방질을 산화로부터 보호하고 세포의 건강유지에 도움을 줍니다. 비타민E 뿐만 아니라 리보플래빈, 아연, 니아신(나이아신) 등의 여러 가지 영양소도 함유되어 있기 때문에, 아몬드를 섭취한다면 건강하고 생기 있는 피부를 유지할 수 있습니다.
(7) 된장 - 된장에는 생명 유지에 필요한 필수 아미노산이 많이 함유되어 있어서 먹는 미용액이라고도 말할 수 있을 정도입니다. 피부 효과를 기대할 수 있는 비타민E가 많은 음식으로, 피부의 수분 보유력을 향상시키는 작용이 있는 글루코실 세라마이드도 풍부하기 때문에, 섭취했을 때 생성되는 세라마이드가 피부의 수분을 유지하는 데 도움을 줍니다.
※ 상기의 글은 개인의 의견으로써, 사실과 다를 수 있습니다.
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