애플사이다비니거 효능과 먹는 법

애플사이다비니거(Apple Cider Vinegar)는 사과 식초를 의미하지만 엄밀히 말하면 알코올 첨가 등을 하지 않고 사과즙만으로 만든 것을 애플사이다비니거라고 합니다. 알코올 첨가를 하면 발효시키기 쉽고 저렴하여 대량으로 생산이 가능하지만 맛이 순해집니다. 이번 포스팅은 애플사이다비니거 효능과 먹는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

순서

1. 애플사이다비니거 효능

2. 애플사이다비니거 먹는 법

3. 애플사이다비니거 섭취 시 주의사항

4. 정리

 

애플사이다비니거 효능과 먹는 법

1. 애플사이다비니거 효능

 

1) 소화불량의 개선

위는 음식(특히 육류와 어류)을 소화하는 데 매우 중요한 장기이며, 위산 분비가 저하되면 소화불량이 발생하고 권태감, 복부팽만감, 설사가 만성화되는 경우도 있습니다. 이런 경우, 애플사이다비니거를 섭취하면, 위의 산성도가 올라가고 소화불량으로 인한 불편함을 완화시켜 줍니다.

 

2) 간 보호

애플사이다비니거 효능으로, 고지방식 등으로 인해 발생한 간 장애를 줄이는 작용을 하며, 애플사이다비니거를 매일 섭취하면, 지방의 축적이나 산화 스트레스 등의 손상으로 인해 발생하는 간 병변을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.

 

3) 지질 대사와 고혈당 개선

매일 섭취하면 높아진 LDL(나쁜) 콜레스테롤, 중성지방, 공복 혈당을 적절히 낮추는 애플사이다비니거 효능이 확인되고 있습니다. 지질 대사, 당 대사의 개선으로, 체지방의 감소 효과도 기대할 수 있습니다.

 

4) 용혈성 빈혈 예방

영양 부족으로 인해 적혈구의 세포막이 쉽게 부서지면서 발생하는 빈혈을 용혈성 빈혈이라고 합니다. 애플사이다비니거에 함유되어 있는 폴리페놀이 갖는 항산화 효과로, 산화 스트레스를 억제하고 적혈구를 막 장애로부터 보호합니다.

 

 

5) 장내 환경의 개선

애플사이다비니거에 함유되어 있는 폴리페놀은 장내 세균총의 균형을 개선하는 작용을 하고 있습니다. 뿐만 아니라 장 점막을 구성하는 장상피세포의 Tight Junction(밀착연접)을 견고하게 하여 장 투과성(Leaky Gut, 장누수증후군)을 개선합니다.

 

6) 다이어트 - 애플사이다비니거 효능으로 다이어트를 기대할 수 있습니다. 식초의 주성분인 아세트산은 체내에서 구연산으로 바뀌는데, 이 구연산은 지방의 축적과 탄수화물의 흡수를 억제하는 기능이 있기 때문에 체중과 내장 지방의 감소를 기대할 수 있습니다.

 

7) 피부미용 - 애플사이다비니거 효능으로, 항균작용과 항바이러스작용이 있기 때문에 애플사이다비니거는 뾰루지, 여드름 등의 증상에 효과가 있습니다. 따라서, 스킨으로도 사용할 수 있습니다. 아세트산 및 알파히드록시산 성분이 있기 때문입니다. 아세트산은 각질 용해 효과를 기대할 수 있으며 모공 세정 등에 적합합니다.

 

알파히드록시산도 피부의 각질을 제거하는 효과를 기대할 수 있기 때문에 매끄럽고 섬세한 피부로 가꾸어 줄 것입니다. 또한, 피부로부터 분비되는 지방분을 씻어내는 작용도 기대할 수 있다고 합니다. 애플사이다비니거를 통해 피부의 pH수치의 균형을 맞출 수 있으며, 피부 pH수치의 조절로, 여드름과 뾰루지 억제에 도움이 됩니다. 또한, 피부의 사세포를 씻어내는 것을 도와줍니다.

 

애플사이다비니거는 식초이기 때문에 산성입니다. 일반적으로는 피부에 직접 사용하기에는 농도가 약간 너무 높습니다. 그렇기 때문에 직접 피부에 바르는 것은 추천할 수 없습니다. 보통 1:4 비율로 애플사이다비니거를 물로 희석시키고, 피부가 민감하면 1:10 정도의 비율부터 시도하는 것이 좋습니다.

 

2. 애플사이다비니거 먹는 법

1) 뜨거운 물로 희석

먹는 법으로, 애플사이다비니거 작은 술 1에 꿀 작은 술 1, 뜨거운 물 200ml로 마실 수 있습니다. 단맛은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 이 레시피는 대략 애플사이다비니거 작은 술 1에 대해 200ml의 수분으로 희석하는 것이 적당할 것입니다. 여기에 생강을 갈아서 첨가하면 냉기 방지와 감기 예방에도 좋습니다.

 

 

2) 탄산수로 희석

가장 추천하는 방법으로, 위의 레시피처럼, 뜨거운 물 대신 탄산수로 희석하는 것도 맛있습니다. 식전에 애플사이다비니거와 꿀 15ml 정도를 물이나 탄산수 30~45ml 정도로 희석하여 먹는 것입니다.

 

식전에 마시면 식초가 치주 조직에 달라붙는 시간을 단축시켜 치아산식증(치아 녹는 증상)을 막을 수 있습니다. 이 경우에는 찬물을 넣으면 꿀이 굳어 버리기 때문에 소량의 뜨거운 물에 꿀을 녹인 후에 수분과 얼음을 더하면 됩니다. 더운 날 마시면 더 맛있을 것입니다.

 

3) 사과주스로 희석

흑초나 애플사이다비니거를 사과 주스로 희석하면 매우 맛있고 주스의 단맛으로 신맛이 완화되기 때문에 상당히 마시기 쉬워집니다. 사과주스로 희석하면 아이들도 좋아할 것입니다.

 

4) 우유로 희석

우유에 희석하면 맛은 요구르트 같은 느낌이 납니다. 애플사이다비니거는 우유에 들어있는 칼슘의 흡수를 높이는 작용이 있고, 우유는 애플사이다비니거의 산으로부터 위벽을 지켜주는 효과가 있습니다.

 

3. 애플사이다비니거 섭취 시 주의사항

 

애플사이다비니거(사과식초)는 건강과 미용에 관한 다양한 효과가 있는 것으로 알려져 다이어트와 해독, 혈당 관리, 소화 촉진 등에 효과적이라고 알려져 있습니다. 사과식초에는 항균작용과 항산화작용도 있다고 알려져 있어 자연파 건강음료로 매우 인기가 있습니다.

 

1) 시작할 때는 소량부터

애플사이다비니거를 섭취하기 시작할 때는 우선 소량부터 시작하는 것이 좋습니다. 컨디션이나 체질에 따라서는 대량의 애플사이다비니거를 섭취하면 위와 장에 부담을 줄 수 있으므로 처음에는 소량으로 시도해 보시기 바랍니다.

 

 

2) 하루에 1~2회를 기준으로 섭취

애플사이다비니거의 섭취 횟수는 하루에 1~2회를 기준으로 하는 것이 일반적입니다. 아침이나 점심 식사 전에 섭취하는 것이 일반적이며, 공복 시에 섭취하면 효과가 더 좋은 것으로 알려져 있습니다. 하지만, 공복에 스트레이트로 마시면 위가 쓰릴 수도 있기 때문에 컨디션에 맞게 희석해서 마시는 것을 추천합니다.

 

3) 개인의 컨디션이나 건강 상태에 맞춘다

만성 위염을 앓고 있거나 애플사이다비니거를 마셨을 때 위가 아프다면 애플사이다비니거를 피하는 것이 좋습니다. 위궤양 등 위점막에 염증이 있는 경우, 식초를 먹고 위의 산성도가 높아지면, 통증 등의 불쾌한 증상이 나타날 수 있습니다. 애플사이다비니거가 증상을 악화시킬 수 있습니다.

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4. 애플사이다비니거 효능과 먹는 법 정리

애플사이다비니거는 서양에서는 ‘홈 레메디(가정약)’라고 불릴 정도로 건강 효과가 높은 식품입니다. 매일 섭취하면 만성피로 개선, 근육량 유지, 체지방 연소 등 다양한 효과를 기대할 수 있습니다. 식생활을 개선하면서 식전에 애플사이다비니거를 한 잔 마시는 것도 좋을 것 같습니다.

 

※ 상기의 글, ‘애플사이다비니거 효능과 먹는 법’은 개인이 조사하여 정리한 글로, 사실과 다를 수 있습니다.

 

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