보이차 효능/다이어트/마시는법/부작용

보이차의 원산지는 중국 윈난성 남부입니다. 보이차의 원료는 녹차, 홍차, 우롱차와 마찬가지로 차나무입니다. 원료는 같아도 발효 여부와 방법에 따라 다른 종류의 차가 생깁니다. 이번 포스팅은 보이차 효능과 다이어트에 대한 효과, 마시는 법, 끓이는 법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

보이차 효능/다이어트/마시는 법

1. 보이차 발효방법

 

보이차의 경우, 찻잎에 열을 가해 효소의 작용을 멈춘 후, 미생물 등의 힘으로 찻잎을 발효시키는 것이 특징입니다. 이 발효방법은 '후발효'라고 불립니다. 후발효로 만드는 차의 통칭을 '흑차'라고 하며 보이차는 흑차로 분류됩니다.

 

이러한 제조 공정을 거쳐 완성되는 보이차는 건조시킨 과일과 같은 달콤한 향기와 흙을 연상시키는 향기가 특징입니다. 기름진 요리에도 잘 어울립니다. 그 특유의 향기와 맛에 처음에는 별로 좋아하지 않을 수도 있지만, 익숙해지면서 보이차를 즐기게 된 사람도 적지 않습니다.

 

2. 보이차 성분

다양한 효과와 효능이 보고되고 있지만, 그 성분이나 작용에 대해서는 아직 해명되지 않은 것들이 많다고 합니다. 큰 특징은 중합 카테킨을 함유하고 있다는 것입니다. 카테킨은 녹차에 들어있는 건강 성분이지만, 발효 중인 보이차에 함유된 '중합 카테킨'에는 체지방을 줄이는 효과가 인정되고 있습니다. 또한, 탄닌도 주요 성분 중 하나로, 항균 작용과 혈당 상승을 억제하는 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

3. 보이차 효능

1) 위장의 기능 지원

보이차는 위의 기능을 높여 음식의 정체를 해소하는 것으로 알려져 있습니다. 생산지에서는 위장의 염증이나 통증이 있을 때 마시는 습관이 있다고 합니다. 그러나, 위장이 약한 사람이 공복에 마시면 자극이 강하기 때문에 위가 약하다면 식사 중에 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

2) 혈당치 상승을 완만하게

보이차 효능으로, 함유된 탄닌이 혈당의 상승을 억제하고 인슐린의 수치를 저하시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 식전이나 식사 중에 마시면 효과적입니다.

 

3) 콜레스테롤 수치 개선

보이차는 콜레스테롤을 조절하여 혈액 속의 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 줄이고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 올리는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 동맥경화증이나 심근경색, 뇌경색 등 관련 질환의 예방 효과도 기대할 수 있을 것 같습니다.

 

4) 변비 해소

보이차에는 장내 환경을 조성하는 작용이 있는 카테킨과 테아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 유익균을 늘리고 유해균을 억제함으로써 장의 움직임을 활발하게 하고 변비 해소에 효과를 발휘합니다.

 

5) 해독 효과

보이차에 함유된 카테킨은 체내에 축적된 유해물질을 배출하는 디톡스 효과가 있습니다. 또한, 이뇨작용도 기대할 수 있기 때문에 노폐물이나 여분의 수분을 체외로 배출하는 기능을 촉진합니다.

 

6) 냉증 개선

보이차에는 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있는 카페인과 테아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 보이차 효능으로, 이 성분들이 혈액 순환을 촉진하고 냉증의 원인이 되는 몸의 냉증을 개선한다고 합니다.

 

 

7) 면역력 향상

보이차에 함유된 카테킨이나 테아닌에는 면역세포를 활성화하는 작용이 있습니다. 이 성분들은 감기나 독감 등의 감염병에 잘 걸리지 않게 하는 효과를 기대할 수 있습니다.

 

8) 암 예방

보이차에 함유된 카테킨은 항산화 작용이 있어 활성산소에 의한 세포 손상을 방지하는 효과가 있습니다. 활성산소는 암을 비롯한 다양한 질병을 일으키는 원인이 되기 때문에 보이차의 항산화 작용은 암 예방에 효과를 기대할 수 있습니다.

 

9) 다이어트 효과

보이차에 함유된 카테킨과 테아닌에는 지방의 분해를 촉진하는 작용이 있습니다. 이 성분들은 체지방을 줄이고 다이어트 효과를 지원합니다.

 

10) 피부미용 효과

보이차에 함유된 카테킨은 항산화 작용이 있어서, 기미나 주름의 원인이 되는 활성산소에 의한 피부 손상을 방지하는 효과가 있습니다. 또한, 보이차에 함유된 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부미용 효과를 기대할 수 있습니다.

 

11) 기타 효능

보이차 효능으로, 그 외에 감기, 발열, 숙취의 개선이나 침 분비를 촉진하는 효과, 가래를 제거하는 효과 등이 있다고 알려져 있습니다.

 

3. 보이차 효능의 과학적 근거

 

이러한 효능은 다양한 연구에 의해 뒷받침되고 있습니다. 예를 들어 보이차의 변비 해소 효과에 대해서는 2003년 중국에서 진행된 연구에서 보이차를 마신 그룹은 변비약을 복용한 그룹보다 변비 해소 효과가 높은 것으로 나타났습니다.

 

또한, 보이차의 다이어트 효과에 대해서는 2010년 대만에서 진행된 연구에서 보이차를 마신 그룹은 위약을 마신 그룹보다 체지방이 감소한 것으로 나타났습니다. 이처럼 보이차는 다양한 건강효과를 기대할 수 있는 차입니다. 매일 적당량을 계속 마심으로써 건강한 생활을 할 수 있습니다.

 

4. 보이차의 간단 다이어트

중합 카테킨이 비만을 개선하고, 타닌이 혈당치의 상승을 억제해, 살찌기 쉬워지는 호르몬인 인슐린의 분비를 억제하는 효과도 있기 때문에, 살을 빼는 효과를 기대할 수 있습니다. 보이차의 비만 개선 효과를 극대화하려면 꼭 식사 중이나 식후에 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

3끼+간식으로 하루에 3~4잔부터 시작하는 것을 추천합니다. 기름진 것이나 단 것을 먹은 직후에 황급히 마셔도 효과가 있다고 합니다. 물론 식사 내용을 바꾸거나 운동을 하는 등의 다이어트에 비하면 단기간에 효과를 얻기는 어렵겠지만, 마시고 있는 차를 바꾸는 것만으로도 부담 없이 시도할 수 있을 것입니다.

 

5. 보이차 끓이는 법과 마시는 법

녹차와 홍차를 우려내는 방법이 다르듯이 보이차에도 최적의 끓이는 법이 존재합니다.

 

 

1) 보이차 끓이는 법

보이차를 우려내는 방법은 독특합니다. 먼저 따뜻한 물에 살짝 씻는 '세차'를 한 후에 천천히 다시 우려냅니다. 이것에 의해, 각이 잡히고 잡맛이 없는 깨끗한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

<보이차에 적합한 용기>

다호라고 불리는 찻주전자로 우려내는 것이 일반적입니다. 녹차를 우려내는 데 사용하는 찻주전자로도 괜찮습니다.

 

<물의 온도와 시간>

보이차에 사용하는 물은 끓인 물을 사용합니다. 끓이지 않습니다. 추출 시간이 길면 떫은맛이나 쓴맛이 나기 때문에 취향에 따라 조절합니다.

 

 

<내리는 방법>

1. 물을 끓입니다.

2. 찻주전자와 컵에 뜨거운 물을 넣고 따뜻하게 하고, 뜨거운 물을 버립니다.

3. 찻주전자에 3g의 찻잎을 넣고 끓는 물을 부어 바로 버립니다.

4. 3에 끓는 물 300ml를 붓고 1분 정도 쪄서 그릇에 붓습니다.

 

찻잎은 3~4회 사용할 수 있습니다. 맛과 향이 추출되기 쉬운 1~2차는 1분 이내, 그 후에는 상태를 보면서 길게 추출합니다.

 

2) 보이차의 부작용과 마시는 법 추천

건강 효과나 다이어트 효과 등이 뛰어난 보이차이지만, 과음하면 위의 부담이 될 수도 있습니다. 또한, 카페인이 함유되어 있기 때문에 유아에게는 적합하지 않습니다. 카페인의 섭취량을 줄이고 싶은 경우에는 뜨거운 물로 추출하지 않고 찬물로 추출하면 좋다고 알려져 있습니다.

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차 팩 등에 찻잎을 넣어 물에 담근 후 냉장고에서 하룻밤 재워 두고 물을 내리면 카페인이 감소합니다. 밀크티로 만드는 것도 방법 중 하나입니다. 보이차의 차분한 향이 밀크의 달콤한 향과 섞여 깊이 있는 맛이 됩니다.

 

※ 상기의 글, ‘보이차 효능/다이어트/마시는법/부작용’은 개인이 조사하여 정리한 글로, 사실과 다를 수 있습니다.

 

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