아보카도 오일 추천/선택법과 주의사항

아보카도 오일은 미용과 건강 효과를 기대할 수 있습니다. 별로 맛에 중독성이 없기 때문에 그대로 마실 수도 있어서 폭넓게 사용할 수 있는 오일입니다. 한국을 비롯해 해외의 다양한 업체에서 다양한 상품이 판매되고 있으며, 어느 것이 좋은지 선택에 고민이 될 것입니다. 이번 포스팅은 아보카도 오일 추천/선택법과 주의사항에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

순서

1. 아보카도 오일 추천/선택법

2. 아보카도 오일을 사용할 때 주의할 점

3. 아보카도 오일 보관법

 

아보카도 오일 추천/선택법과 주의사항

1. 아보카도 오일 추천/선택법

1) 저온압착, 미정제 오일

 

아보카도에서 오일을 추출하는 방법은 주로 '고온 압착'과 '저온 압착(콜드 프레스)' 두 가지가 있습니다. 구입한다면 양질의 영양가가 높은 저온 압착이라고 쓰여진 아보카도 오일을 추천/선택합니다.

 

기본적으로 고온으로 가열하면서 오일을 추출하는 고온 압착이라면 효율적으로 대량으로 유분을 추출할 수 있지만, 가열하면 아보카도 오일이 가진 영양소가 손상되어 쉽게 산화할 수 있습니다. 또한, 이것을 보충하기 위해 여러 가지 첨가물이 첨가된다고 합니다.

 

한편, 저온 압착(콜드 프레스)은 마찰열조차 일어나지 않도록 저온에서 차분히 오일을 짜내는 방법으로, 고온 압착의 절반 정도만 추출할 수 있기 때문에 효율이 나쁘고, 가격도 비싸지만, 아보카도 본래의 영양소나 풍미를 해치지 않고 추출할 수 있습니다. 저온이라고 하는 것은 대개 40℃ 이하로 규정하고 있습니다. 저온이라고 쓰여 있음에도 불구하고, 이 이상의 온도로 압착하고 있는 것은 피하는 것이 무난합니다.

 

또한, 정제되지 않은 아보카도 오일은 색상과 독특한 향기가 남지만, 영양가는 높은 상태로 섭취할 수 있기 때문에 추천합니다. 반대로 정제한 오일의 경우, 색이나 맛의 독특한 특징이 사라질 수 있고, 첨가물이 섞여 있거나 영양가가 낮아집니다.

 

 

2) 첨가물이나 화학약품

품질을 중요시한다면, 하나의 기준으로, 패키지에 기재되어 있는 성분표나 유기농 인증기관의 인증 마크의 유무를 확인해 보면 좋을 것입니다. 아보카도는 그다지 농약을 사용하지 않아도 재배, 수출입될 수 있기 때문에 식품으로서의 안전성이 높다고 여겨지고 있습니다.

 

그런데, 앞서 언급한 것처럼 아보카도 오일 중에는 효율적으로 오일을 추출하거나 산화 속도를 줄이기 위해서 첨가물이나 화학 약품 등을 첨가하고 있는 상품도 있기 때문에 아보카도 자체의 안전성은 또 다른 문제라고 할 수 있습니다.

 

 

불순물이 많은 오일을 장기간 계속 섭취하는 것은 미용에도 건강에도 좋지 않고, 식용뿐만 아니라 피부에 사용하는 경우에는 트러블의 근원이 될 수 있다고 합니다. 첨가물이나 화학약품의 사용 여부는 필수적인 체크 항목입니다.

 

특히, 수입물에 관해서는 유기농 인증 마크가 붙어 있는 아보카도 오일을 추천/선택하는 것이 무난할 것입니다. USDA(미국), BIO(EU)라고 하는 인증 마크의 취득에는 시간도 돈도 걸리기 때문에, 제조원의 오일에 대한 열의의 지표가 될지도 모릅니다.

 

그러나, 인증 마크가 없는 것이라도 신선도가 좋은 상품도 있으므로, 일률적으로 마크가 없기 때문에 안 된다고 하는 것은 아니라고 합니다. 어디까지나 인증 마크는 하나의 기준으로 하고, 제조 과정까지 확실하게 확인하는 것이 최선입니다.

 

3) 농장과 착유소가 동일한 생산지 - 아보카도 오일의 질을 결정하는 중요한 요소로, 수확에서 압착까지 얼마나 시간을 단축할 수 있는가,라는 점을 들 수 있을 것입니다. 많은 농장에서는 아보카도를 수확한 후에 다른 장소에 있는 압착소로 보내집니다.

 

그러나, 그 운반 등의 시간으로 아보카도의 산화가 진행되어 결국 완성되는 아보카도 오일의 질을 낮아질 수 있습니다. 농장과 압착소가 동일한 장소라면, 일원 관리하여 질 높은 아보카도 오일의 제조가 가능하다는 것입니다.

 

대표적인 과일 오일로 올리브가 있지만, 수확에서 착유까지의 시간에 의한 영향이 크고, 압착까지의 시간에 따라 신선도와 맛, 향에 영향이 미칩니다. 얼마나 시간을 단축하여 착유할 수 있는지에 따라 퀄리티가 결정되기 때문에 농장과 착유소가 같은 부지에 있는 것이 바람직하다고 알려져 있습니다.

 

 

아보카도 오일도 마찬가지로, 과일에서 착유가 되기 때문에 양질의 아보카도 오일을 만들기 위해서는 수확을 하고 나서 익을 때까지의 타이밍을 구분하는 것이 중요합니다. 따라서, 과실 생산자와 연계가 잘 되어 있는 탄탄한 생산 관리 하에 만들어지는 아보카도 오일이 좋다고 합니다.

 

4) 차광 병이나 스테인리스 용기

아보카도 오일은 자외선을 받으면 산화됩니다. 조금이라도 오래 품질을 유지하기 위해서는 차광이 잘 되는 병에 들어있는 아보카도 오일을 추천/선택합니다. 투명한 병에 들어있는 아보카도 오일의 경우, 차광 병에 소분하거나 알루미늄 호일 등으로 덮어 자외선을 차단합니다.

 

보틀은 병이나 스테인리스를 선택하고, 가능한 한 빨리 다 사용할 수 있는 사이즈를 선택합니다. 오일은 모두 열, 공기, 빛에 약한 성질이 있으므로, 반드시 차광이 잘 되는 용기를 선택합니다. 플라스틱 용기의 경우에는 플라스틱의 화학물질이 녹아내릴 가능성이 있다고 합니다.

 

모든 오일이 그렇듯이, 개봉한 시점부터 매일 산화가 진행되기 때문에 맛이 떨어지고 파이토케미컬이나 비타민도 줄어듭니다. 늦어도 개봉 후 1~3개월 안에 다 쓰면 좋을 것 같습니다.

 

2. 아보카도 오일을 사용할 때 주의할 점

1) 아토피 환자는 주치의와 상담한 후 사용

리놀산의 과다 섭취는 알레르기 체질뿐만 아니라 아토피 피부염의 원인이 된다고도 알려져 있습니다. 따라서, 이미 아토피 피부염을 앓고 있으면, 리놀산 함량이 많은 아보카도 오일을 섭취해서는 안 된다는 설이 있습니다. 섭취 방법이나 체질에 따라 결과가 좌우될 수도 있기 때문에 아토피 피부염이 있다면, 주치의에게 용법과 용량을 상담한 후 사용하도록 합니다.

 

 

2) 피부나 모발에는 화장품용

아보카도 오일을 추천 아보카도 오일에는 식용과 머리카락이나 피부에 직접 사용하는 미용용인 것이 있으며, 이번에 소개한 아보카도 오일은 식용을 위한 것입니다. 스킨케어나 헤어 케어에는 식용이 아니라 미용용 아보카도 오일을 추천/선택합니다.

 

미용용 아보카도 오일은 불순물을 철저히 제거한 것보다 순도가 높은 오일입니다. 식용 아보카도 오일을 스킨케어에 사용하는 사람도 있는 것 같은데, 제조 공정에서 첨가물이나 화학 물질이 첨가되어 있는 경우에는 피부 트러블의 근원이 될 수도 있습니다.

 

식용 아보카도 오일로 패치 테스트를 해서 알레르기 반응이 안 나오더라도 피부가 거칠어지고 예민해져 있을 때는 사용을 자제하기 바랍니다. 피부가 예민할 때는 식물이 가진 영양성분이 자극이 되어 접촉성 피부염 등을 일으킬 수 있기 때문에 자신의 피부 상태를 잘 파악한 후에 사용하시기 바랍니다.

 

 

3) 과다 섭취에 주의

아보카도 오일이 아무리 미용과 건강에 좋고 다이어트에도 효과가 있다고는 하지만, 기름인 이상 고칼로리임에는 변함이 없습니다. 너무 많이 섭취하면 쉽게 칼로리 초과가 됩니다. 1일의 섭취량의 기준은 1 큰술 전후(10~20g 정도)라고 생각하는 것이 좋습니다.

 

3. 아보카도 오일 보관법

아보카도 오일을 최상의 상태로 사용하고 싶다면, 직사광선이 닿지 않고 너무 차갑지 않은, 서늘하고 어두운 장소에 보관하도록 합니다. 아보카도 오일은 약 10℃ 이하에서 하얗게 굳어 버리는 특징이 있고, 상온에서는 액체로 돌아가기 때문에 품질에는 문제가 없지만, 향기가 날아가 풍미가 떨어진다는 단점이 있습니다.

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또한, 아보카도 오일의 유통 기한은 상품에 따라 다르지만, 대체로 반년에서 1년 정도입니다. 그러나, 그것은 밀봉 상태에서의 유통 기한이며, 한번 개봉하면 공기에 닿아 산화가 시작되기 시작합니다. 개봉한 아보카도 오일은 유통 기한에 관계없이 3 개월 정도 이내에 다 사용하도록 합니다. 아래 아보카도 오일 먹는 방법도 참고 바랍니다

 

※ 상기의 글, ‘아보카도 오일 추천/선택법과 주의사항’은 개인이 조사하여 정리한 글로, 사실과 다를 수 있습니다.

 

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